CLASSIC｜ETHIOPIA GESHA KARMACHI｜100g
¥1,200
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GRAPE / STRAWBERRY / PEACH
ブドウを思わせるジューシーな果実味に、ストロベリーの華やかな甘酸っぱさ。温度が下がるにつれて、白桃のようなやわらかな甘さと香りが鮮明に広がります。
口当たりはシルキーでなめらか。ナチュラルらしい熟した果実感を持ちながら、明るい酸と透明感があり、上品で長い余韻へと続きます。
本ロットは、エチオピア南西部ベンチ・マジ、ゲシャ地区に位置するGesha Karmachi農園のコーヒーです。農園は、ゲシャ種発祥の地として知られるGori Gesha Forestから約15km、標高1,800〜1,980mに位置しています。
品種は、ゲシャ種を含むエチオピア原生品種。完熟したチェリーを丁寧に選別し、アフリカンベッドで約21日間乾燥させる伝統的なNatural精製によって、華やかな果実味とクリーンな質感に仕上げられています。
NOXでは浅煎りに仕上げ、ブドウからストロベリー、白桃へと移ろう果実感を表現しました。エチオピアの原生品種と伝統的な精製が生み出す、華やかでエレガントなCLASSICです。
COFFEE INFORMATION
* 生産国：エチオピア
* 地域：ベンチ・マジ、ゲシャ地区
* 生産者：Tracon Trading
* 農園：Gesha Karmachi Farm
* 標高：1,800〜1,980m
* 品種：原生品種（ゲシャ種ほか）
* 精製：Natural
* グレード：G1
* 焙煎度：浅煎り
* フレーバー：Grape / Strawberry / Peach
RECOMMENDED BREW
* コーヒー豆：15g
* お湯：240g
* 湯温：86〜88℃
* 挽き目：中粗挽き
* 抽出時間：2分30秒〜3分
0:00 45g
0:45 145gまで
1:30 240gまで
Product Description｜English
GRAPE / STRAWBERRY / PEACH
Juicy grape leads the cup, layered with vibrant strawberry sweetness and a soft, aromatic peach character. As the coffee cools, its white peach-like sweetness becomes increasingly pronounced.
The mouthfeel is silky and smooth. Ripe fruit character from the natural process is balanced by bright acidity and clarity, leading into an elegant and lingering finish.
This coffee comes from Gesha Karmachi Farm in the Gesha area of Bench Maji, southwestern Ethiopia. The farm is located approximately 15 kilometers from the Gori Gesha Forest at an elevation of 1,800–1,980 meters.
The lot consists of Ethiopian landraces, including Gesha. Carefully selected ripe cherries are dried on African beds for approximately 21 days, creating a clean and expressive interpretation of the traditional natural process.
NOX roasts it light to reveal a progression of juicy grape, vibrant strawberry, and soft white peach. An elegant CLASSIC selection shaped by Ethiopian landraces and time-honored processing.
COFFEE INFORMATION
* Origin: Ethiopia
* Region: Gesha, Bench Maji
* Producer: Tracon Trading
* Farm: Gesha Karmachi Farm
* Altitude: 1,800–1,980m
* Varieties: Ethiopian Landraces, including Gesha
* Process: Natural
* Grade: G1
* Roast Level: Light Roast
* Tasting Notes: Grape / Strawberry / Peach
RECOMMENDED BREW
* Coffee: 15g
* Water: 240g
* Temperature: 86–88°C
* Grind: Medium-coarse
* Total Brew Time: 2:30–3:00
0:00 — Pour to 45g
0:45 — Pour to 145g
1:30 — Pour to 240g
