NOXについて

NOX COFFEE ROASTERS

一杯に宿る個性と、その背景にある価値に触れ、
コーヒーを味わう歓びを、より深く豊かなものへ。

NOXは、北海道・札幌を拠点とする、シングルオリジン専門のスペシャルティコーヒーロースターです。

土地の環境や品種、生産者が積み重ねてきた栽培・収穫・精製の工夫。その一つひとつが、コーヒーの個性を育んでいます。私たちは、その魅力を最もよく表現できる焙煎と抽出を選び、味わいと背景の両方から、一杯の価値をお伝えします。

NOXは、ラテン語で「夜」。
立ち上がる香り、移ろう風味、静かに続く余韻。一杯に向き合う時間が、その奥にある土地や人の仕事に気づくきっかけになればと考えています。

おいしさとの出会いから、その背景を知る楽しさへ。
新たな風味と技術、伝え方を探究しながら、生産者と飲み手をつなぎ、コーヒーを味わう歓びを深める体験を、札幌から世界へ届けていきます。