CLASSIC｜KENYA GATOMBOYA AA｜100g
¥1,200
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APRICOT / STRAWBERRY / RED CURRANT
熟したアプリコットを思わせる明るい果実味。ストロベリーのやわらかな甘さに、レッドカラントのきゅっと澄んだ酸味が重なります。
温度が下がるにつれて、さらりとした口当たりから、よりジューシーで厚みのある質感へ。赤い果実を思わせる華やかな余韻が長く続きます。
本ロットは、ケニア・ニエリ県マシラ、コンユに位置するGatomboya Factoryのコーヒー。標高1,770mの環境で、Barichu Farmers Cooperative Societyに所属する698名の小規模生産者によって育てられています。
精製方法はWashed。NOXでは浅煎りに仕上げ、SL28とSL34が持つ鮮やかな果実感を、透明感のある酸味と甘さとして引き出しています。
ケニアらしい力強い果実味を持ちながら、クリーンで飲み心地のよい、CLASSICカテゴリーを象徴する一杯です。
COFFEE INFORMATION
* 生産国：ケニア
* 地域：ニエリ県 マシラ、コンユ
* 生産者：バリチュ農協に所属する小規模生産者698名
* ファクトリー：Gatomboya Factory
* 標高：1,770m
* 品種：SL28 / SL34
* 精製：Washed
* グレード：AA
* 焙煎度：浅煎り
* フレーバー：Apricot / Strawberry / Red Currant
RECOMMENDED BREW
* コーヒー豆：15g
* お湯：240g
* 湯温：86〜88℃
* 挽き目：中粗挽き
* 抽出時間：2分30秒〜3分
0:00 45g
0:45 145gまで
1:30 240gまで
Product Description｜English
APRICOT / STRAWBERRY / RED CURRANT
Ripe apricot leads the cup, followed by soft strawberry sweetness and bright, precise red currant acidity.
As the coffee cools, the mouthfeel shifts from clean and smooth to fuller and juicier, leaving a long and vibrant red-fruit finish.
This coffee comes from Gatomboya Factory in Konyu, Mathira, Nyeri, Kenya. Located at an elevation of 1,770 meters, the factory receives coffee cherries from 698 smallholder producers affiliated with the Barichu Farmers Cooperative Society.
The coffee was processed using the washed method. NOX roasts it light to highlight the vivid fruit character of SL28 and SL34, expressed through clarity, lively acidity, and lingering sweetness.
A clean and expressive CLASSIC selection that captures the vibrant character of Kenyan washed coffee.
COFFEE INFORMATION
* Origin: Kenya
* Region: Konyu, Mathira, Nyeri
* Producers: 698 smallholders affiliated with Barichu Farmers Cooperative Society
* Factory: Gatomboya Factory
* Altitude: 1,770m
* Varieties: SL28 / SL34
* Process: Washed
* Grade: AA
* Roast Level: Light Roast
* Tasting Notes: Apricot / Strawberry / Red Currant
RECOMMENDED BREW
* Coffee: 15g
* Water: 240g
* Temperature: 86–88°C
* Grind: Medium-coarse
* Total Brew Time: 2:30–3:00
0:00 — Pour to 45g
0:45 — Pour to 145g
1:30 — Pour to 240g
